Oggi 3 dicembre, per pranzo farò del riso con i gamberi per un pH di 5,9 e per cena una quiche al formaggio con i cavoletti di Bruxelles per un pH totale di 5,7. Chi ci segue da tempo ricordiamo che i nostri menù rispettano il pH neutro il più possibile. I corpi in crescita hanno bisogno di molti nutrienti, ne abbiamo individuato dieci, sono super alimenti in grado di aiutare i bambini ad ottenere il massimo rendimento nell’apprendimento, oggi parleremo di uova e burro di arachidi. Dopo i menù altre info.

Colazione: Frutta secca sciroppata e yogurt naturale – Una tazza di tè

Break: Mele per uno snack veloce

Pranzo: Riso e gamberoni

Break: Sandwich all’hummus e vegetali – una tazza di tè

Cena: Quiche al formaggio e Cavoletti di Bruxelles e uvetta sultanina

e se stiamo svezzando il bambino: Pappe dopo i 10-11 mesi

Uova – sono ben note come un’ottima fonte proteica, ma i tuorli d’uovo sono anche ricchi di colina, nutriente che aiuta lo sviluppo della memoria. Mangiare più uova significa aiutare il bambino ad apprendere meglio. La colazione del mattino dovrebbe sempre prevedere un uovo: preparato nelle tante maniere che spesso vi ho elencato: crema d’uovo, uovo alla coque, omelette, e tante altre ricettine. Le nostre piccolette amano le uova strapazzate con il pomodoro da mettere su un toast oppure su di un muffin.

Burro di arachidi – nel nostro paese non siamo abituati a questo alimento ma vi assicuro che è buonissimo e che piace tantissimo a Regina e Mafaldina. Si trova nei supermercati. Le arachidi e il burro di arachidi sono una buona fonte di vitamina E, un potente antiossidante che protegge le membrane dei neuroni oltre alla tiamina per aiutare il cervello e il sistema nervoso a utilizzare il glucosio per produrre energia. Alcuni suggerimenti su come mangiare il burro di arachidi: un panino con burro di arachidi e banana oppure con fettine sottilissime di mela o ancora, mettere proprio le arachidi tritate nell’insalata sia di foglie verdi sia di pomodori.

Zia Vittoria

Le porzioni da mettere nel piatto a peso o a misura? Ecco cosa preferire

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