Chi ci segue da tempo sa che i nostri menù rispettano il pH neutro il più possibile.Oggi preparerò un bel pan di miele, intanto per pranzo farò delle penne con olive e melanzane pH di 5,4 e per cena del pollo con indivia belga per un pH totale di 5,7. Dopodomani sarà già dicembre quest’anno è volato davvero veloce. Tra poso dovrebbero iniziare le cene di Natale,,,, quest’anno ci saranno? Chissà.  Questa settimana vorrei parlarvi del variegato mondo del riso, noi lo usiamo decisamente più spesso della pasta.

Colazione: Banana, uva, caki e yogurt   –  Una  tazza di tè

Break:  Cesar sandwich

Pranzo:  Penne con le olive e melanzane

Break: Yogurt e pan di miele  – una tazza di tè

Cena:  Pollo all’albicocca  – Indivia Belga al tegame

… se stiamo svezzando il bambino:Pappe dopo i 10 – 11 mesi 

Il riso è un alimento globale, consumato in tutto il mondo e soprattutto è coltivato in tutti i continenti tranne l’Antartide, è troppo freddo, solo i pinguini resistono a quelle temperature. Il riso è quindi l’alimento base ed esclusivo di tutti, per alcuni, come i cinesi o i coreani addirittura, essendo l’alimento quotidiano la parola con il quale è indicato è la stessa parola con cui si identifica: pasto o cibo!   Ci sono più di 40.000 varietà di riso ognuno con le sue specificità. Cercherò di presentarvi alcune qualità di riso e non solo quelle coltivate qui da noi tra il Piemonte e la Lombardia.

Zia Vittoria

Le porzioni da mettere nel piatto: a peso o a misura? Ecco cosa preferire

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