Chi ci segue da tempo sa che i nostri menù rispettano il pH neutro il più possibile. Il tempo mi vola sempre più veloce, è già tempo di pranzo, ecco il menù di oggi farò un risotto alla zucca  per un pH di 6 e per cena dei bocconcini di pollo e fave  per  un pH totale di 5,7 . subito dopo i menù info sul nostro fegato, ovvero come tenerlo in buona salute.

Colazione:   Mirtilli, fragole, uva rossa e ananas  –  Una  tazza di tè

Break:  Crostata di Natale

Pranzo:   Risotto alla zucca e salvia

Break:  Biscotti al gingerbread  – una tazza di tè

Cena:  Bocconcini di pollo e fave

e… se stiamo svezzando il bambino: Pappe dopo i 10 – 11 mesi

Fegato e caffè, per gli amanti di questa aromatica bevanda c’è una bella novità, alcuni studi hanno dimostrato che bere due o tre tazze di caffè al giorno apporta notevoli benefici. Addirittura sembra che bere il caffè protegga il fegato dai danni provocati dal consumo eccessivo di alcool o da una dieta non proprio sana. Altre ricerche suggeriscono che bere caffè potrebbe ridurre il rischio di cancro al fegato.

Gli zuccheri sono invece un grande nemico del fegato, questo perché il  suo compito è di convertire lo zucchero in grasso. Consumare troppi cibi dolci significa far lavorare eccessivamente il fegato, questo perché parte del suo lavoro è di convertire lo zucchero in grasso. Esagerare con  questi alimenti significa far diventare il fegato un organo troppo grasso, quindi, se vogliamo fare un favore al nostro fegato …. Mangiamo pochi dolci, il fegato ci ringrazierà!

Un grande aiuto al fegato a riva dal Tè verde, è ricco di catechine, uno degli  elementi della famiglia degli antiossidanti. I ricercatori dicono anche che bere tanto di questo Tè protegge anche dalle forme cancerogene attive verso il fegato. Però, per avere il massimo dei benefici, il Tè deve essere bevuto appena preparato e caldo. Il Tè freddo e tutti gli altri tipi di Tè in commercio già pronti, oltre a non essere il massimo del gusto hanno livelli di catechine molto basso.

Zia Vittoria

Le porzioni da mettere nel piatto: a peso o a misura? Ecco cosa preferire

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