feste di compleanno
Feste di compleanno dei bambini al tempo del Coronavirus
12 Ottobre 2020
macchie-sulla-pelle
Le macchie sulla pelle dei neonati non sono voglie
13 Ottobre 2020

Il nostro menù del giorno 13_10_2020

Chi ci segue da tempo sa che i nostri menù rispettano il pH neutro  il più possibile. Per pranzo oggi farò dell’orzo perlato con le zucchine per un pH di 5,8 e per cena crostini di sardine accompagnati dalla zucca alla soia per un pH totale di 6,0 e, visto che vi ho raccontato delle uova, preparerò un dolce a base di rosmarino, Yogurt e miele. Dopo i menù ci saranno informazioni sulle uova.

Colazione: Banana, uva e caki e yogurt –  Una tazza di tè

Break: Torta Rosmarino, Yogurt e miele

Pranzo: Orzo perlato alle zucchine

Break:  Humus di ceci  – una tazza di tè

Cena: Crostini di sardine su pane di segaleZucca alla soia e sesamo    

e….se stiamo svezzando il bambino   Pappe dopo i 10 – 11 mesi 

Noi abbiamo sempre in casa delle uova, almeno una dozzina e quando stanno per scadere, le utilizzo per fare un dolce o per fare la stracciatella in brodo, in genere ne ho bisogno di almeno quattro per fare una delle due cose.

Il modo migliore per conservare le uova è posizionarle nella parte principale ovvero sul ripiano più centrale del frigorifero e non sulla porta, anche se i progettisti dei frigoriferi hanno pensato di farle posizionare proprio sulla porta. La parte centrale del frigorifero è l’area più fredda. Importante, le uova vanno lasciate nella loro confezione di cartone. Non solo proteggerà i gusci, ma impedirà loro di restare contaminare dagli odori forti, come ad esempio quello del pesce o di assumere il sapore di altri alimenti come il pesce. Le uova vanno conservate rivolgendo la punta verso il basso e non devono essere lavate per evitare che perdono la loro protezione naturale, Inoltre, le uova non vanno lasciate al caldo della cucina più di due ore. Una regola fondamentale, si possono utilizzare le uova crude entro tre settimane e cotte due settimane di più, da non dimenticare: le uova prodotte da animali sani sono internamente sterili.


Zia Vittoria


Le porzioni da mettere nel piatto: a peso o a misura? Ecco cosa preferire

Registrati o Accedi

Comments are closed.