Oggi 20 maggio 2026: devo pensare al pranzo con una bella zuppa di lenticchie per un pH di 5,9 e per cena hamburger di pollo con pisellini per un pH di 5,8. Chi ci segue da tempo ricordiamo che i nostri menù rispettano il pH neutro il più possibile. Questa settimana vi racconterò un po’ di cose sulla caffeina: privilegi ed effetti collaterali sul corpo.

Colazione: Mirtilli, kiwi e pera con yogurt – Una tazza di tè

Break: Mini croissant

Pranzo: Zuppa di lenticchie alla curcuma

Break: Mela e uvetta per snack – una tazza di tè

Cena: Hamburger di pollo e porri con pisellini

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La caffeina, come già ieri vi ho scritto, è uno stimolante dell’attività psichica quindi aiuta ad essere più svegli e attenti, però come ho fatto l’esempio del cuore e della digitale, anche la caffeina ha effetti sul cuore.

La caffeina è un potente stimolante non solo del cervello ma anche del cuore: tende a far aumentare la frequenza cardiaca. Per la maggior parte delle persone questo non è un problema. Ma se il corpo è sensibile alla caffeina, il battito cardiaco potrebbe aumentare raggiungendo livelli fastidiosi e, soprattutto, la caffeina resta attiva per molte ore, così come la frequenza cardiaca una volta innescata, procurando le famose palpitazioni di cuore.

Oltre che sul cuore, gli effetti possono farsi sentire anche a livello cerebrale, provocando il così detto mal di testa o emicrania. È bene quindi porre un limite all’assunzione della caffeina: tutti i fastidi dalla troppa caffeina scompaiono, emicrania compresa.

La caffeina ha inoltre un effetto diuretico: significa che bisogna andare più spesso in bagno. Tanto per fare dei numeri, tre tazze di caffè corrispondono a circa trecento milligrammi di caffeina: superato questo valore inizia l’effetto diuretico. Ovviamente questo effetto svanisce riducendo la quantità di caffeina giornaliera.

Zia Vittoria

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