Oggi 30 aprile 2026: a pranzo insalata di riso e surimi per un pH di 6 e per cena bocconcini di pollo e fave per un pH di 6. Chi ci segue da tempo ricordiamo che i nostri menù rispettano il pH neutro il più possibile. Tutti, ma soprattutto noi settantenni dobbiamo aver cura di assumere tutti i nutrienti necessari per avere un buon sistema immunitario. Forse servirà a poco ma, nutriamoci nel modo più salutare possibile. Ecco perché questa settimana vi propongo una carrellata di nutrienti buoni per il sistema immunitario.

Colazione: Kiwi, fragole e arance – Una tazza di tè

Break: Sandwich al pomodoro

Pranzo: Insalata di riso e surimi

Break: Cracker integrali con formaggio e gelatina di frutta – una tazza di tè

Cena: Bocconcini di pollo e fave

e se stiamo svezzando il bambino:  Pappe dagli 8 mesi

Anche le bulbose dell’orto sono competenti nel migliorare il nostro sistema immunologico, così da renderci meno vulnerabili ai batteri e ai virus che sono sempre pronti a minare la nostra salute. Qualcuno dirà che il cibo non è in grado di proteggerci, forse sarà così ma crederci ci aiuta ad essere più fiduciosi e sappiamo bene quanto essere rilassati ci fa stare meglio. Oggi vediamo allora le patate dolci, l’aglio e lo zenzero.

Patate dolci – al pari delle carote, le patate dolci sono ricche di beta-carotene, nutriente che il nostro corpo trasforma in vitamina A, assorbendo e liberandoci dai radicali liberi. Questa attività è di grande aiuto nel rafforzare il sistema immunitario.

Aglio – oltre a dare sapore e gusto alle varie portate, sia di primi sia di secondi, questi bulbetti consumati crudi possono essere di grande aiuto a combattere le infezioni della pelle grazie alla sua capacità di combattere batteri, virus e funghi. Per ottenere i maggiori benefici bisogna utilizzare l’aglio fresco e crudo e non in polvere o aglio essiccato.

Zenzero – le proprietà di questo rizoma sono ben note per essere un anti-vomito e nausea. Si può bere come decotto o polvere essiccata sciolta nel tè. Questa radice è, però, anche un potente antiossidante. Solo per ricordarlo, gli antiossidanti funzionano bene solo se sono assunti con i vegetali o comunque con il cibo e non come integratori.

Zia Vittoria

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