Chetosi è una parola associata alla patologia diabetica o alla perdita di peso, infatti la dieta chetogenica è una modalità dietetica a basso contenuto di carboidrati. Questo particolare regime alimentare oltre a bruciare i grassi ha il vantaggio di non far sentire la fame. Le persone che non soffrono di diabete e non sono incinte, la chetosi si manifesta dopo 3 o 4 giorni in cui si mangiano meno di 50 grammi di carboidrati al giorno, l’equivalente di tre fette di pane, una tazza di yogurt magro alla frutta o due piccole banane. Il digiuno totale attiva la chetosi.

Benefici per la salute della dieta chetogenica

La chetosi può avere alcuni benefici oltre alla perdita di peso ad esempio i bambini che soffrono di epilessia la dieta chetogenica è un aiuto a prevenire le crisi convulsive. Anche gli adulti si giovano di questo regime alimentare se sofferenti di epilessia. Un bambino su 20 che soffre di epilessia e segue una dieta cheto sviluppa calcoli renali. Un integratore chiamato citrato di potassio può aiutare a prevenirli.  Alcune ricerche suggeriscono che le diete chetogeniche potrebbero aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiache. Altri studi dimostrano che diete specifiche a basso contenuto di carboidrati aiutano le persone che soffrono di malattie come:

• Sindrome metabolica
• Resistenza all’insulina
• Diabete di tipo 2

I ricercatori stanno anche studiando gli effetti di queste diete su condizioni tra cui:

• Acne
• Cancro
• Sindrome dell’ovaio policistico – PCOS
• Malattie del sistema nervoso come l’Alzheimer, il Parkinson e la Sclerosi laterale amiotrofica SLA o morbo di Lou Gehrig

Sintomi ed effetti collaterali della dieta chetogenica

Durante la prima settimana di regime chetonico, possono comparire alcuni fastidi tra cui malessere generalizzato. Alcuni medici ritengono che ciò sia dovuto all’astinenza da zuccheri e carboidrati. Il malessere: Mal di testa, Fatica, Cervello annebbiato, Irritabilità, Stipsi, Problemi a dormire, Nausea, Mal di stomaco, Vertigini, Voglia di zucchero, Crampi, Muscoli doloranti

Alito cattivo, potrebbe anche essere dovuto alla modificazione del microbiota intestinale che a sua volta determina una reazione del sistema immunitario.  Bere molta acqua può alleviare o prevenire alcuni di questi sintomi. Le puerpere in allattamento non dovrebbero seguire la dieta chetogenica perché potrebbe influire sulla produzione di latte materno.  Alcuni integratori da banco affermano di aumentare i livelli di chetoni. Vengono sotto forma di pillole, polveri, oli e altre forme. Non c’è molta ricerca sul fatto che funzionino o se siano sicuri.

Chetosi contro chetoacidosi

Quando si riducono le calorie o i carboidrati, il corpo inizierà ad utilizzare i chetoni per produrre la propria energia. Questa modalità si attiva anche dopo aver fatto attività fisica per un lungo periodo e durante la gravidanza. In presenza di diabete fuori controllo, la chetosi può diventare pericolosa, infatti elevati livelli di chetoni portano alla disidratazione e modificano il pH del sangue verso l’acidosi causando come ed anche il decesso.  Alcune persone possono contrarre la chetoacidosi in caso di alcolismo o da una tiroide iperattiva. In realtà una dieta sana a basso contenuto di carboidrati in una persona sana non dovrebbe causare problemi.

Dott.ssa Rosalba Trabalzini

Medico, Responsabile scientifico Guidagenitori.it

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