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Scamorza grigliata con pomodori e prugne secche

febbraio 28, 2016 8:29 pm

Per una cena gustosa e veloce, scamorza su pane integrale e pomodori al forno.

Per 4 porzioni

Ingredienti

  • 4 fette di pane integrale
  • 2 scamorze bianche di medie dimensioni
  • 8 pomodori, rossi e gialli
  • 4 prugne secche
  • 1 cucchiaio di olio di oliva
  • Foglioline di prezzemolo

Istruzioni

  • Disporre su una teglia da forno le fette di pane ed adagiarci sopra la scamorza tagliata a fette, passare in forno per 10’ a 180°
  • Nel frattempo dopo aver tagliato a fette i pomodori ed a metà le prugne secche, passarle velocemente su un tegame antiaderente con un filo di olio per 5’
  • Trasferire i pomodori e prugne sulle fette di scamorza, aggiungere le foglioline di prezzemolo e lasciar andare ancora 2 ‘ al forno. Servire il tutto ben caldo

La Redazione

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