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Insalata di mais, legumi e avocado

agosto 5, 2015 1:30 pm

Nutriente tanto quanto basta per non appesantire la digestione, ecco proprio ciò che ci vuole nei giorni di vacanza

Per 4 porzioni

Ingredienti

  • 2 tazze congelati o mais fresco
  • 1 14 once possono fagioli neri, sciacquati e scolati
  • 1 peperone rosso, privato dei semi
  • 1 avocado maturo, tritato
  • 2 pomodori Roma, tritati
  • ½ cipolla rossa tritata
  • 1 spicchi d’aglio, tritati
  • ¼ di tazza tritato coriandolo
  • 1 lime, Juiced
  • ½ cucchiaino di cumino macinato

Istruzioni

  • Unire tutti gli ingredienti in una ciotola. Mescolare bene e lasciare riposare almeno 15’ per far amalgamare tutti i sapori prima di servire.

La redazione

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