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Pollo alle verdure

giugno 23, 2015 1:23 pm

Petti di pollo con verdure e curcuma per rendere saporita e colorata una cena estiva da consumare insieme agli amici dei nostri figli: un piatto unico risolvi tutto.

Per 4 porzioni

Ingredienti

  • 2 Petti di pollo senza osso
  • 3 carote
  • 3 zucchine
  • 3 patate grandi
  • 2 coste di sedano
  • 1 cipolla
  • 1 cucchiaio di olio di oliva
  • 200 brodo di pollo
  • 3 cucchiai di acqua
  • Una presa di curcuma

Istruzioni

  • Tagliare i petti di pollo a pezzi e metterli a riposare dopo averli cosparsi di olio di oliva, curcuma ed un cucchiaio di acqua
  • Pulire e tagliare a pezzi tutti gli ortaggi
  • Scaldare una pentola a pressione per pochi secondi e versarci a rosolare i petti di pollo girando velocemente da tutte le parti
  • Aggiungere gli ortaggi, il brodo, la rimanente acqua e chiudere la pentola
  • Quando inizia a soffiare abbassare la fiamma e lasciar cuocere per 15’

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